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寒冬尝美味、增健康!阳明山箭竹笋採笋证开放

时间:2018-01-12 08:01来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
寒冬尝美味、增健康!阳明山箭竹笋採笋证开放申办 阳明山箭竹笋。(新北市农业局提供) 友善列印 2018年01月10日 09:11 中时电子报 林宜静/整理报导 阳明山国家公园一般管制区范围

寒冬尝美味、增健康!阳明山箭竹笋採笋证开放申办

寒冬尝美味、增健康!阳明山箭竹笋採笋证开放

阳明山箭竹笋。(新北市农业局提供)

友善列印

2018年01月10日 09:11 中时电子报

林宜静/整理报导

阳明山国家公园一般管制区范围内採摘箭竹笋,自即日起接受申请,凡淡水、三芝、石门、金山、万里区内符合採摘箭竹笋资格的农民皆可向本市各区公所提出申请,受理期间为每年1月1日至9月30日止,有效期为两年。每年开放两期的採笋期:第一期自2月15日至4月15日,第二期自8月1日至9月30日。

箭竹笋富含纤维质、蛋白质、水分,以及维生素A和C,有助肠胃蠕动、促进新陈代谢,其低热量、低脂肪的特性,是最佳养身食材之一。阳明山箭竹笋为野生自然生长,因此没有农药残留的疑虑。箭竹笋从出土、成长到 30 公分高,约需一星期,现採的箭竹笋不仅新鲜,还能保有水嫩口感。除了常见的箭笋炒肉丝外,或将整支带箨烧烤,是最能嚐到箭笋新鲜原味的吃法,箭竹笋煮鸡汤,亦能品嚐出箭竹笋的清香甘甜,深受饕客们喜爱。

农业局表示,採阳明山区箭竹笋是早期附近农民的例行性工作,用以补充日常食物不足,或贩卖补贴家用,其採笋已有相当久远的歷史,目前每台斤价格约250元至350元之间,农民大多贩售给当地的餐厅,或在农历春节前后,民眾可在市区摊贩买到品质优良的箭竹笋,新鲜美味只限当季。

依据「阳明山国家公园范围内申请採摘箭竹(包箨矢竹)笋作业要点」规定,申请採笋人应具有农民身分,且农地位于阳明山国家公园范围内,或设籍于本市的淡水区(水源里、树兴里)、三芝区 (兴华里、店子里、圆山里)、石门区 (山溪里、乾华里)、金山区 (两湖里、重和里)、万里区 (磺潭里、双兴里、溪底里)等12个里,符合前述资格的农民或其配偶及年满18岁的直系亲属,皆可申请,每户不得超过四人。採摘地区,以国家公园内一般管制区为限,未经核准,私自窃取、收受、贩售者,将触犯相关法令,请民眾注意!

(中时电子报)

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